Īpašās prasības pārtikas un dzērienu nozarei

Sanitārās kvalitātes caurulēm pārtikas un dzērienu nozarē jāatbilst būtiski atšķirīgām prasībām nekā rūpnieciskajām caurulēm. Primārais jautājums nav spiediena noturēšana, bet gan higiēna: caurulei nedrīkst piesārņot produktu, tai jābūt tīrāmai, lai novērstu baktēriju augšanu, un tai jāiztur agresīvie tīrīšanas un sterilizācijas ķīmiskie līdzekļi, ko izmanto CIP (tīrīšana uz vietas) un SIP (sterilizācija uz vietas) procesos. Jebkāds virsmas raupjums, plaisa, nedzīvais gals vai cits elements, kas var aizturēt produkta atlikumus, kļūst par potenciālu baktēriju augšanas un produkta piesārņojuma vietu.

Sanitāro cauruļu normatīvais regulējums ietver ASV Pārtikas un zāļu administrācijas (FDA) prasības 21 CFR (Federālo noteikumu kodeksā), kas nosaka pieņemamus materiālus pārtikas kontaktvirsām. 3-A Sanitārie standarti (izstrādāti 3-A Sanitary Standards, Inc.) sniedz detalizētas projektēšanas un ražošanas prasības piena un pārtikas pārstrādes iekārtām. Eiropas Higiēniskās inženierijas un dizaina grupa (EHEDG) publicē vadlīnijas higiēniska aprīkojuma projektēšanai, kas papildina Mašīnu direktīvu un pārtikas kontakta noteikumus Eiropā.

Nerūsējošais tērauds pārtikas rūpniecībai

304 nerūsējošais tērauds (EN 1.4301) ir vispārējas nozīmes marka pārtikas pārstrādei, nodrošinot labu korozijas izturību lielākajai daļai pārtikas produktu kopā ar mērenām izmaksām. Tā ir piemērota piena produktiem (piens, krējums, jogurts), dzērieniem (alus, vīns, bezalkoholiskie dzērieni), augu eļļām un daudziem pārstrādātiem pārtikas produktiem. Zema oglekļa satura versija 304L (EN 1.4307) tiek ieteikta, ja nepieciešama metināšana, lai novērstu sensibilizāciju un saglabātu korozijas izturību termiskās ietekmes zonā.

316L nerūsējošais tērauds (EN 1.4404) nodrošina izcilu korozijas izturību, pateicoties 2-3% molibdēna pievienošanai. Tas ir nepieciešams lietojumos, kas saistīti ar skābiem pārtikas produktiem (citrusaugļu sulas, tomātu produkti, marinēti gurķi), augsta hlorīda līmeņa vidē (sāls šķīdumi, sojas mērce) un vietās, kur tiek izmantoti spēcīgāki tīrīšanas ķīmiskie līdzekļi. Papildu izmaksas par 316L (parasti 20-30% vairāk nekā 304L) ir attaisnojamas šajos prasīgajos lietojumos. Oglekļa tērauds reti tiek izmantots tiešā saskarē ar pārtiku, jo rūsas veidošanās piesārņotu produktu, un raupjā virsma nav pienācīgi tīrāma.

Sanitāro cauruļu virsmas apdares prasības

Sanitāro cauruļu iekšējās virsmas apdare ir kritiska tīrāmībai. Mehāniskās pulēšanas standarts ir Ra ≤ 0,8 μm (32 μin), kas nodrošina virsmu, ko efektīvi var tīrīt ar CIP sistēmām. Tomēr pat pie Ra 0,8 μm virsmai mikroskopiskā izmeklēšanā joprojām ir virsotnes un ielejas, kurām var pieķerties baktērijas. Elektropulēšana (EP) samazina virsmas raupjumu līdz Ra ≤ 0,4 μm (16 μin), noņemot pasīvo slāni un radot gludāku, vienmērīgāku virsmu. Papildus tam, ka elektropulētas virsmas ir gludākas, tās ir arī izturīgākas pret koroziju, jo process noņem brīvo dzelzi un ieslēgtos piesārņotājus no virsmas.

Pētījumi ir parādījuši, ka baktēriju adhēzija ievērojami samazinās ar gludākām virsmām. Pie Ra > 0,8 μm baktērijas, piemēram, Listeria monocytogenes un E. coli, var iesprūst virsmas plaisās un izdzīvot CIP tīrīšanu. Elektropulētas virsmas (Ra < 0,4 μm) uzrāda ievērojami zemāku baktēriju aizturi un ir vieglāk tīrāmas. Pēc pulēšanas caurule parasti tiek pasivēta (apstrādāta ar slāpekļskābes vai citronskābes šķīdumu), lai uzlabotu dabisko hroma oksīda pasīvo slāni, maksimāli palielinot korozijas izturību un novēršot metālu jonu izdalīšanos produktā.

CIP/SIP prasības

Clean-In-Place (CIP) sistēmas cirkulē tīrīšanas šķīdumus (kaustisko sodu, skābes un dezinfekcijas līdzekļus) caur cauruļvadu sistēmu bez izjaukšanas. Caurules iekšējai virsmai jābūt gludai un ķīmiski izturīgai, lai izturētu atkārtotu agresīvu tīrīšanas ķīmisko līdzekļu iedarbību temperatūrā līdz 85°C. Cauruļvadu izvietojumam jānovērš nedzīvie gali, kur tīrīšanas šķīdums nevar cirkulēt, un visiem cauruļvadiem jābūt slīpiem pilnīgai novadīšanai (parasti minimālais slīpums 2%). Sterilize-In-Place (SIP) izmanto tvaiku 120-140°C temperatūrā, lai sterilizētu sistēmu. Caurules materiālam jāiztur atkārtoti termiskie cikli bez degradācijas. Gan 304L, gan 316L nerūsējošais tērauds ir piemērots SIP, ja caurule ir pareizi nostiprināta termiskās izplešanās gadījumā.

Sanitāro cauruļu savienojuma metode parasti ir Tri-Clamp (sanitārais skavas) veidgabals, kas izmanto blīvējumu un ārējo skavu, lai izveidotu gludu, bez plaisām iekšējo savienojumu. Šis dizains novērš plaisas, kas ir vītņotajos savienojumos, un iekšējās metinājuma šuves, kas ir ligzdoto metinājumu savienojumos, no kurām abas aizturētu produktu un baktērijas. Pastāvīgiem savienojumiem automātiskā orbitālā metināšana ar inertās gāzes aizplūšanu rada gludu iekšējo metinājuma šuvi, ko var pārbaudīt un elektropulēt, lai tā atbilstu caurules virsmas apdarei.

Sanitāro cauruļu izmēri

Sanitāro cauruļu izmēri atšķiras no standarta ASME cauruļu izmēriem. Sanitāro cauruļu OD ir tāds pats kā atbilstošajam standarta caurules izmēram, bet sienas biezums parasti ir SCH 5S vai 10S (plānsienu), nevis SCH 40 vai 80. Piemēram, 2" sanitārajai caurulei OD ir 60,3 mm (tāds pats kā standarta 2" caurulei), bet sienas biezums ir 1,65 mm (SCH 5S), salīdzinot ar 3,91 mm (SCH 40) standarta caurulei. Plānāka siena samazina svaru un izmaksas un uzlabo siltuma pārnesi temperatūras kontrolētiem procesiem. Parastie sanitārie izmēri ir 1" (25,4 mm OD), 1,5" (38,1 mm OD), 2" (50,8 mm OD taisns dažiem standartiem, 60,3 mm citiem), 3" (76,2 vai 88,9 mm OD) un 4" (101,6 vai 114,3 mm OD). OD atšķirības starp dažādiem sanitārajiem standartiem (DIN 11850, ISO 2037, ASTM A270) prasa rūpīgu pārbaudi, veicot pasūtījumu.

Sanitāro cauruļu standarti

ASTM A270 ir galvenais ASV standarts sanitārās kvalitātes nerūsējošā tērauda caurulēm. DIN 11850 ir Vācijas standarts, ko plaši izmanto Eiropā. ISO 2037 ir starptautiskais standarts. GB/T 14976 aptver Ķīnas nerūsējošā tērauda bezšuvju caurules un ir piemērojams pārtikas kvalitātes pakalpojumiem, ja tas ir pareizi norādīts ar nepieciešamo virsmas apdari. Katram standartam ir nedaudz atšķirīgi OD izmēri un sienas biezumi, tāpēc, veicot pasūtījumu, ir svarīgi norādīt piemērojamo standartu. Mūsu cauruļu Standartu salīdzinājums(59) ietver atsauces uz sanitāro cauruļu standartiem.

Sanitāro cauruļu sertifikācija

Sanitārās caurules jāpiegādā ar dokumentāciju, kas apliecina FDA materiālu atbilstību (parasti ar materiālu sertifikātu, kas parāda, ka ķīmiskais sastāvs atbilst piemērojamajam ASTM standartam), virsmas apdares mērījumu rezultātus (Ra vērtība, mērīšanas metode un datums), materiāla izsekojamību (MTC ar kausējuma numuru un partijas numuru pilnīgai izsekojamībai no kausējuma līdz gatavajai caurulei) un, ja nepieciešams, trešās puses sertifikāciju no 3A vai EHEDG pilnīgai sistēmas projektēšanai.

Mūsu F&B risinājumi

ManufacturerPipe piegādā pārtikas kvalitātes 304L un 316L nerūsējošā tērauda caurules sanitārajā apdarē. Mēs piedāvājam mehānisko pulēšanu līdz Ra ≤ 0,8 μm standartam un elektropulēšanu līdz Ra ≤ 0,4 μm kritiskām lietojumprogrammām. Mūsu caurules tiek piegādātas ar pilnu MTC, virsmas apdares sertifikātu un FDA atbilstības deklarācijām. Mēs varam organizēt trešās puses pārbaudi 3A vai EHEDG atbilstības pārbaudei.

Nepieciešama sanitārā caurule pārtikas pārstrādei?

Sazinieties ar mūsu komandu, lai saņemtu pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda caurules ar pareizu virsmas apdari un sertifikāciju jūsu lietojumam.

Produktu kategorijas

• Nerūsējošā tērauda caurules
• Oglekļa tērauda caurules
• Leģētā tērauda caurules
• Cinkotas caurules